ナ ン


11月のレシピはナン!
荒井注さんのドリフターズ時代のギャグに「何だバカヤロウ」ってのがありましたが、ナンと辛いカレーで寒くなったこの時期を乗り切ってほしいです。「全く関係ない余談ですが生地(きじ)のことをずーと(なまじ)と言ってました。恥」
●材料(4人分)
 強力粉200g
A 薄力粉200g
A 
ベーキングパウダー大さじ1
A 
砂糖大さじ1
A 
塩1つまみ

  溶かしバター30g
  プレーンヨーグルト80g
  
牛乳200ml


●作り方
1.
ボウルにAを混ぜ合わせます。さらに溶かしバターとヨーグルトも混ぜて調子を見ながら牛乳を入れていきます。
※材料の200ml使いきらないこともあります。生地をまとめてよくこねます。
2.
生地をなめらかにして丸めボウルにラップし、30分ほど休ませます。
3.
生地を4人分なので4分割して麺棒で木の葉型に伸ばしオーブンで焼きます。250度7分半ほど。
オーブンが無い場合はさらに1人分を小さく分けて、フライパンに油をひかずに生地を並べ、フタをして弱火で両面軽く焼き色が付くまで焼いて完成。
2006年9月号のパニールカレーを付けて食べたりしてもウマし。